アロマセラピスト菅野千津子の日記

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この冬作りそびれて春になりそうになり、慌てて作ったブリ大根。

寒ブリで一冬一回は作っておきたいです。

私は魚を焼くとグリル掃除が苦戦するので、つい煮てしまいます。

最近読んだ医学書でも、焼き目のある料理は健康上でもガンのリスクなどにやはり影響あるようです。昔からよく言われていますよね。

ホットケーキやお好み焼きなども焼き目はあまりつけないことがすすめられています。

ということで、煮てしまおうと思います。







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