アロマセラピスト菅野千津子の日記

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醗酵は以前からとても興味があります。

この本にはヨーグルト、麹、醤油、味噌、お酢のそれぞれの特徴が掲載されていました。

何気なく使う調味料ですが、それぞれに意味があります。

日本人の知恵の集大成ですね。

耐性菌、免疫の勉強を突き詰めていくと醗酵食品が良いことに行き着きます。

醗酵食品とアロマでしっかりケアしていきたいですね。





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